Federico Mayor Zaragoza est né à Barcelone en 1934. Il est titulaire d'un doctorat en pharmacie de l'Université Complutense de Madrid (1958). En 1963, il devient professeur de biochimie à Faculté de Pharmacie de l'Université de Grenade. En 1968, il devient recteur de cette institution, poste qu'il occupera jusqu'en 1972. L'année suivante, il est nommé professeur dans sa spécialité à l'Université Autonome de Madrid.
Parmi ses responsabilités politiques, le professeur Mayor a été sous-secrétaire pour l'Education et les Sciences pour le gouvernement espagnol (1974-75), membre du Parlement espagnol (1977-78), Conseiller auprès du Premier ministre (1977-78), ministre de l'Éducation et des Sciences (1981-82) et membre du Parlement européen (1987). En 1978, il est devenu Sous-Directeur général de l'UNESCO. En 1987, il est élu Directeur général de cette Organisation, et est réélu pour un second mandat en 1993. En 1999, il décide de ne pas briguer un troisième mandat et, à son retour en Espagne, crée la Fundación Cultura de Paz (Fondation Culture de la Paix), dont il est le président.
Pendant les douze années passées à la tête de l'UNESCO (1987-1999), le professeur Mayor Zaragoza a donné un nouvel élan à la mission de l'Organisation, "pour construire des bastions de paix dans l'esprit des hommes". L'UNESCO est devenu une institution au service de la paix, de la tolérance, des droits de l'homme et de la coexistence pacifique, en travaillant au sein de ses domaines de compétence et en restant fidèle à sa mission originelle. Suivant les directives du professeur Mayor, l'UNESCO a créé le programme Culture de la Paix, dont le travail se divise en quatre catégories principales: l'éducation pour la paix, les droits de l'homme et la démocratie, la lutte contre l'exclusion et la pauvreté, la défense du pluralisme culturel et le dialogue interculturel, et la prévention des conflits et la consolidation de la paix.
Le 13 Septembre 1999, l'Assemblée générale de l'Organisation des Nations Unies a approuvé la Déclaration et le Programme d'action sur une culture de la paix, ce qui constitue, d'un point de vue conceptuel et pratique, les plus grandes aspirations du professeur Mayor Zaragoza.
Avec la Fundación Cultura de Paz, fondée à Madrid en Mars 2000, le professeur Mayor poursuit le travail qu'il a commencé en tant que Directeur général de l'UNESCO: promouvoir, dans tous les domaines de la vie humaine, la transition d'une culture de la violence et de l'imposition à celle de la paix et la tolérance.
En Octobre 2005, il est nommé par le Secrétaire général, M. Kofi Annan, co-président du Groupe de haut niveau (GHN) pour l '«Alliance des civilisations». En Juin 2008, Federico Mayor, est nommé président de l'Agence de Presse "Inter Press Service (IPS)".
En plus de ses nombreuses publications scientifiques, le Professeur Federico Mayor a publié quatre recueils de poésie, dont A contraviento (1985), El fuego y la esperanza (1996), Voz de vida, voz debida (2007), En pie de paz (2008 ) et plusieurs livres d'essais, y compris, Un mundo nuevo (1999), Memoria del futuro (1994), La paix demain? (1995), l'UNESCO: un idéal en action (1996), et «Diálogo ibérico en el marco europeo y mundial" avec l'ancien président du Portugal Mario Soares (2006).